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박복희 ( Bock Hee Park )

연구자정보

- 저자 박복희 ( Bock Hee Park )
- 발표논문( 6)
공동연구자( 8)
유사연구자 ( 20)※활용도순 상위 20명

연구자관계도

박복희 ( Bock Hee Park )

'박복희 ( Bock Hee Park )'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
380	19	25.9%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	amylography	2	1	50.0%
	boehmerianiveapowder	4	2	50.0%
	cheonggukjangpowder	2	1	50.0%
	hericiumerinaceumpowder	2	1	50.0%
	mandupi	3	1	33.3%
	jook	4	1	25.0%
	curcumaaromaticapowder	5	1	20.0%
	ligulariafischeripowder	6	1	16.7%
	fish paste	11	1	9.1%
	noodle	47	2	4.3%
	tofu	28	1	3.6%
	quality characteristics	266	6	2.3%
계		380	19
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

'박복희 ( Bock Hee Park )'의 발표논문(6)

연구논문 : 곰취 분말을 첨가한 국수의 품질특성
박복희 ( Bock Hee Park ) 주하미 ( Ha Mi Joo ) 조희숙 ( Hee Sook Cho ) 한국식생활문화학회 [2014]
모시잎 분말을 첨가한 국수의 품질 특성
김금여(Gum-yue Kim) 조희숙 ( Hee Sook Cho ) 박복희 ( Bock Hee Park ) 동아시아식생활학회 [2014]
모시잎 분말을 첨가한 두부의 품질 특성
박복희 ( Bock Hee Park ) 조희숙 ( Hee Sook Cho ) 박유미(Yoo-Mi Park) 동아시아식생활학회 [2014]
연구논문 : 강황분말을 첨가한 만두피의 품질특성
박복희 ( Bock Hee Park ) 조희숙 ( Hee Sook Cho ) 안성아 ( Sung A An ) 한국식생활문화학회 [2014]
청국장 분말을 첨가한 어묵의 품질 특성
박복희 ( Bock Hee Park ) 조희숙 ( Hee Sook Cho ) 박승희 ( Seoung Hee Park ) 한국식생활문화학회 [2015]
노루궁뎅이버섯(Hericium erinaceum) 분말을 첨가한 죽의 품질 특성
고경미 ( Gyong Mi Ko ) 전은례 ( Eun Raye Jeon ) 박복희 ( Bock Hee Park ) 한국식생활문화학회 [2015]