논문상세정보
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- 저자 박유미(Yoo-Mi Park) 조희숙 ( Hee Sook Cho ) 박복희 ( Bock Hee Park )
- 제어번호 100093705
- 학술지명 동아시아식생활학회지
- 권호사항 Vol. 24 No. 4 [ 2014 ]
- 발행처 동아시아식생활학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 465-471 ( 7쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2014
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 Boehmerianiveapowder Quality Characteristics tofu
유사주제 논문( 295)
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