인기 연구 키워드 :
인기 활용 키워드 :

미국 거주 기간에 따른 재미한인들의 한국음식 세계화에 관한 설문조사연구

정복미 심영자 김은실 주나미 2000년

활용도
공유도
영향력

연구자정보

- 저자 주나미
- 발표논문(10)
  발표논문 보기→
공동연구자(16)
- 이희정 3건
- 박영일 2건
- 백재은 2건
- 김수정 1건
- 김수정,주나미 1건
- 김은실 1건
- 심영자 1건
- 윤지영 1건
- 이선미 1건
- 이희정,백재은,주나미 1건
- 정민주 1건
- 정복미 1건
- 정성 1건
- 정성,박영일,주나미 1건
- 정은경 1건
- 정희선 1건
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명

공동연구/유사연구

'주나미'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
3,754	58	30.2%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	10	0.7%
주제어	beverageselectionattributes	1	1	100.0%
	chinesebeverage	1	1	100.0%
	fishsausage	1	1	100.0%
	jars	1	1	100.0%
	koreanbarbecuebeef	1	1	100.0%
	leancuthanwoo	1	1	100.0%
	moricortexradicispowder	1	1	100.0%
	stachysieboldiimiqpowder	1	1	100.0%
	allium hookeri powder	2	1	50.0%
	gelification	2	1	50.0%
	easilychewableandswallowablef ...	4	1	25.0%
	menudevelopment	5	1	20.0%
	response surface design	6	1	16.7%
	beef patty	8	1	12.5%
	response surface	8	1	12.5%
	dietarystyle	9	1	11.1%
	alaska pollack	11	1	9.1%
	olive oil	12	1	8.3%
	chineseartichoke	13	1	7.7%
	rice cookie	13	1	7.7%
	gynuraprocumbens	16	1	6.3%
	theragra chalcogramma	18	1	5.6%
	rsm	98	5	5.1%
	soybean oil	23	1	4.3%
	pork patty	32	1	3.1%
	response surface methodology	193	5	2.6%
	cookie	57	1	1.8%
	bread	59	1	1.7%
	restaurant	64	1	1.6%
	sensory	73	1	1.4%
	milk	78	1	1.3%
	optimization	1,031	7	0.7%
	sensory evaluation	405	2	0.5%
계		3,754	58
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'주나미'의 발표논문(10)

대두유 첨가 돈육 패티의 제조 조건 최적화 및 품질 특성
정은경 주나미 韓國食品營養學會 [2014]
삼채가루 첨가 식빵의 제조조건 최적화 및 저장성 연구
백재은 주나미 이희정 韓國食品營養學會 [2014]
반응표면분석법을 이용한 초석잠 분말 첨가 쌀쿠키의 품질특성 및 최적화
이선미 주나미 정민주 韓國食品營養學會 [2014]
상백피 분말 첨가 쿠키의 제조조건 최적화
박영일 주나미 韓國食品營養學會 [2014]
외식업체 한우 이용 실태조사를 통한 저지방 부위 한우 이용 메뉴 개발
윤지영 주나미 정희선 韓國食品營養學會 [2014]
올리브 오일을 첨가한 어육 소시지의 최적화 연구
이희정 주나미 韓國食品營養學會 [2014]
명월초 가루를 첨가한 소고기 패티의 최적화 연구
백재은 주나미 이희정,백재은,주나미 이희정 한국식품영양학회 [2014]
중국인의 식생활 유형에 따른 음료 선택속성에 관한 연구 - 천진 지역을 중심으로 -
박영일 주나미 정성,박영일,주나미 정성 한국식품영양학회 [2014]
저작·연하 용이 소불고기 노인식 개발
김수정 주나미 김수정,주나미 한국식품영양학회 [2014]
미국 거주 기간에 따른 재미한인들의 한국음식 세계화에 관한 설문조사연구
김은실 주나미 정복미 심영자 한국조리과학회 [2000]