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대두유 첨가 돈육 패티의 제조 조건 최적화 및 품질 특성

정은경 주나미 2014년

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논문상세정보

- 저자 정은경 주나미
- 주제어 Optimization pork patty Response surface methodology RSM soybean oil
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 2,877)

인용/피인용

대두유 첨가 돈육 패티의 제조 조건 최적화 및 품질 특 ...

' 대두유 첨가 돈육 패티의 제조 조건 최적화 및 품질 특성' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	식품과 식료 optimization pork patty response surface methodology rsm soybean oil
2,847	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	0	0.0%
주제어	optimization	1,031	0	0.0%
	pork patty	32	0	0.0%
	response surface methodology	193	0	0.0%
	rsm	98	0	0.0%
	soybean oil	23	0	0.0%
계		2,883	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0