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올리브 오일을 첨가한 어육 소시지의 최적화 연구

이희정 주나미 2014년

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논문상세정보

- 저자 이희정 주나미
- 주제어 Alaska pollack fishsausage Olive oil Optimization Response surface methodology RSM Theragra chalcogramma
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 2,862)

인용/피인용

올리브 오일을 첨가한 어육 소시지의 최적화 연구

' 올리브 오일을 첨가한 어육 소시지의 최적화 연구' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	식품과 식료 alaska pollack fishsausage olive oil optimization response surface methodology rsm theragra chalcogramma
2,834	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	0	0.0%
주제어	alaska pollack	11	0	0.0%
	fishsausage	1	0	0.0%
	olive oil	12	0	0.0%
	optimization	1,031	0	0.0%
	response surface methodology	193	0	0.0%
	rsm	98	0	0.0%
	theragra chalcogramma	18	0	0.0%
계		2,870	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0