한국, 일본, 중국의 전통 미생물발효차(청태전, 아와반자, 보이차)의 미생물 군집 비교

김병혁(Byung-Hyuk Kim) 장종옥(Jong-Ok Jang) 이중복(Jung-Bok Lee) 고상욱(Sangwook Koh) 문두경(Doo-Gyung Moon) 2020년

연구자정보

공동연구/유사연구

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
4,612	40	15.8%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	Awabancha	1	1	100.0%
	glycosides	1	1	100.0%
	barley seeds	2	1	50.0%
	chungtaejeon	2	1	50.0%
	white jelly fungus	2	1	50.0%
	post-fermented tea	4	1	25.0%
	Pu-erh tea	6	1	16.7%
	aglycone	6	1	16.7%
	「제물론」	18	1	5.6%
	red pepper	25	1	4.0%
	bioconversion	56	2	3.6%
	연암 박지원	30	1	3.3%
	도가사상	36	1	2.8%
	isoflavone	81	2	2.5%
	microbial community	86	2	2.3%
	lactic acid bacteria	246	4	1.6%
	garlic	67	1	1.5%
	functional food	84	1	1.2%
	whitening	82	1	1.2%
	lactobacillus	87	1	1.1%
	fermentation	561	5	0.9%
	Diabetes	265	2	0.8%
	probiotics	212	1	0.5%
	장자	221	1	0.5%
	obesity	521	2	0.4%
	노자	237	1	0.4%
	anti-oxidant activity	396	1	0.3%
	antioxidant	1,277	1	0.1%
계		4,612	40
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0