인기 연구 키워드 :
인기 활용 키워드 :

상추를 첨가한 설기떡의 품질특성 및 항산화능

우연(Yeon Woo) 김수진(Su Jin Kim) 김미리(Mee Ree Kim) 2020년

활용도
공유도
영향력

연구자정보

- 저자 김수진(Su Jin Kim)
- 발표논문(3)
  발표논문 보기→
공동연구자(5)
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명
- Bae, Yun-Jung 1건
- Lee, Ok-Hwan 2건
- Park, Hae-Jin 1건
- Shin, Mi-Rae 1건
- Sim, Wan-Sup 1건
- 김갑숙 1건
- 김영수(Young-Soo Kim) 1건
- 김영화(Younghwa Kim) 1건
- 김현주 4건
- 노성수 1건
- 박주희 1건
- 박해진 1건
- 배윤정 1건
- 신미래 1건
- 심기현 1건
- 윤지선 2건
- 이영주 1건
- 이준형 1건
- 장귀영 2건
- 홍주현(Ju-Hyun Hong) 1건

공동연구/유사연구

김수진(Su Jin Kim)

'김수진(Su Jin Kim)'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
1,885	13	7.7%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	marzipan	2	1	50.0%
	chocolate	11	1	9.1%
	enteromorpha prolifera	18	1	5.6%
	lactucasativa	19	1	5.3%
	lentinus edodes	20	1	5.0%
	Sulgidduk	49	1	2.0%
	Yanggaeng	67	1	1.5%
	physicochemical property	74	1	1.4%
	antioxidant activity	1,028	3	0.3%
	quality characteristics	597	2	0.3%
계		1,885	13
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'김수진(Su Jin Kim)'의 발표논문(3)

가시파래 첨가 마지팬 초콜릿의 이화학적 품질특성 및 항산화성
김다희(Da Hee Kim) 박민아(Minah Park) 김수진(Su Jin Kim) 김미리(Mee Ree Kim) 한국식품영양과학회 [2020]
상추를 첨가한 설기떡의 품질특성 및 항산화능
김미리(Mee Ree Kim) 우연(Yeon Woo) 김수진(Su Jin Kim) 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회) [2020]
표고버섯 분말을 첨가한 양갱의 품질 특성 및 항산화성
김미리(Mee Ree Kim) 윤소원(So Won Yun) 김수진(Su Jin Kim) 동아시아식생활학회 [2020]