연구동향 분석

표고버섯 분말을 첨가한 양갱의 품질 특성 및 항산화성

윤소원(So Won Yun) 김수진(Su Jin Kim) 김미리(Mee Ree Kim) 2020년

논문상세정보
인용/피인용
' 표고버섯 분말을 첨가한 양갱의 품질 특성 및 항산화성' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • Yanggaeng
  • antioxidant activity
  • lentinus edodes
  • quality characteristics
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
1,710 0

0.0%