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김영수(Young-Soo Kim)

연구자정보

- 저자 김영수(Young-Soo Kim)
- 발표논문( 3)
공동연구자( 10)
유사연구자 ( 20)※활용도순 상위 20명

연구자관계도

김영수(Young-Soo Kim)

'김영수(Young-Soo Kim)'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
2,450	15	27.7%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	Bacillus probiotics	1	1	100.0%
	Makgeolli seed culture	1	1	100.0%
	tomato vinegar	1	1	100.0%
	synbiotic	3	1	33.3%
	fermented soybean	5	1	20.0%
	orostachys japonicus	32	1	3.1%
	antiobesity	101	3	3.0%
	cheonggukjang	67	1	1.5%
	anti-cancer	86	1	1.2%
	antimicrobial	89	1	1.1%
	antiinflammatory	212	1	0.5%
	anti-oxidant	824	1	0.1%
	antioxidant activity	1,028	1	0.1%
계		2,450	15
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

'김영수(Young-Soo Kim)'의 발표논문(3)

와송 첨가 청국장의 품질특성 및 추출물의 기능성 평가
가동순(Dong-Sun Ga) 조승화(Seung-Wha Jo) 정도연(Do Youn Jeong) 전현일(Hyun-Il Jun) 임은정 ( Eun Jung Yim ) 오현화(Hyeon Hwa Oh) 송근섭(Geun-Seoup Song) 김영수(Young-Soo Kim) 한국식품영양과학회 [2018]
막걸리 종초를 이용한 토마토 식초의 제조특성 및 기능성
김영수(Young-Soo Kim) 정도연(Do Youn Jeong) 전현일(Hyun-Il Jun) 이혜빈(Hye-Bin Lee) 오현화(Hyeon Hwa Oh) 송근섭(Geun-Seoup Song) 한국식품영양과학회 [2018]
바실러스 프로바이오틱스를 이용한 발효대두의 제조 및 생리활성
김영수(Young-Soo Kim) 정도연(Do Youn Jeong) 오현화(Hyeon Hwa Oh) 박홍진(Hong-Jin Park) 한국식품영양과학회 [2020]