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이재동(Jae-Dong LEE)

연구자정보

- 저자 이재동(Jae-Dong LEE)
- 발표논문( 11)
공동연구자( 29)
유사연구자 ( 20)※활용도순 상위 20명

연구자관계도

'이재동(Jae-Dong LEE)'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
2,512	68	35.0%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제분류(KDC/DDC)	수산업, 생물자원의 보호, 수렵 ...	472	7	1.5%
주제어	Baby clam	1	1	100.0%
	Boiled	1	1	100.0%
	Canned boiled oyster added wi ...	1	1	100.0%
	anchovyfillet	2	2	100.0%
	cannedboiledoyster	2	2	100.0%
	cannedboiledoysterinbamboosal ...	1	1	100.0%
	engraulisjaponica	2	2	100.0%
	jacopever	1	1	100.0%
	redpepperpastewithvinegar	2	2	100.0%
	salt-fermentedanchovyfillet	1	1	100.0%
	tomatopastesauce	1	1	100.0%
	fovalue	11	6	54.5%
	Collet	2	1	50.0%
	Oil coating and seasoning coa ...	2	1	50.0%
	Opened rates of shell	2	1	50.0%
	Shell-attached	2	1	50.0%
	kwamaegi	2	1	50.0%
	salt-fermented	2	1	50.0%
	steak	2	1	50.0%
	driedshrimp	3	1	33.3%
	thermal barrier performance	3	1	33.3%
	Extrusion collet	4	1	25.0%
	roast	4	1	25.0%
	Snack	9	2	22.2%
	titanium tetrachloride	7	1	14.3%
	dough	9	1	11.1%
	rf-sputtering	10	1	10.0%
	red sea bream	11	1	9.1%
	olive oil	12	1	8.3%
	sterilization	113	6	5.3%
	thermal barrier coating	23	1	4.3%
	frozen	27	1	3.7%
	can	58	2	3.4%
	oyster	33	1	3.0%
	Oyster	51	1	2.0%
	physicochemical property	74	1	1.4%
	tio₂	70	1	1.4%
	olive flounder	210	2	1.0%
	Sensory evaluation	132	1	0.8%
	thickness	120	1	0.8%
	sensory evaluation	405	2	0.5%
	rice	612	2	0.3%
계		2,512	68
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

'이재동(Jae-Dong LEE)'의 발표논문(11)

멸치육젓필레 기름담금통조림의 제조 및 특성
공청식(Cheung-Sik KONG) 제해수(Hae-Soo JE) 정재헌(Jae-Hun JUNG) 이재동(Jae-Dong LEE) 윤문주(Moon-Joo YOON) 김정균(Jeong-Gyun KIM) 권순재(Soon-Jae KWON) 한국수산해양교육학회 [2014]
초고추장첨가 과메기통조림의 제조 및 특성
공청식(Cheung-Sik KONG) 제해수(Hae-Soo JE) 정제헌 ( Jae Hun Jung ) 이재동(Jae-Dong LEE) 윤문주(Moon-Joo YOON) 박태호 ( Tae Ho Park ) 김정균(Jeong-Gyun KIM) 권순재(Soon-Jae KWON) 한국수산과학회(구 한국수산학회) [2014]
살균조건에 따른 굴 보일드통조림 및 죽염 굴 보일드통조림의 식품 품질 특성
공청식(Cheong-Sik KONG) 최종덕(Jong-Duck CHOI) 제해수(Hae-Soo JE) 정재헌(Jae-Hun JUNG) 이재동(Jae-Dong LEE) 윤문주(Moon-Joo YOON) 김정균(Jeong-Gyun KIM) 권순재(Soon-Jae KWON) 한국수산해양교육학회 [2014]
토마토페이스트소스첨가 멸치( Engraulis japonica ) 육젓필레통조림의 제조 및 특성
공청식(Cheung-Sik KONG) 제해수(Hae-Soo JE) 이재동(Jae-Dong LEE) 윤문주(Moon-Joo YOON) 박진효 ( Jin Hyo Park ) 노윤이 ( Yu Ni Noh ) 김정균(Jeong-Gyun KIM) 권순재(Soon-Jae KWON) 한국수산과학회(구 한국수산학회) [2014]
초고추장첨가 멸치( Engraulis japonica )육젓필레통조림의 제조 및 특성
강경훈 ( Kyung Hun Kang ) 제해수(Hae-Soo JE) 정제헌 ( Jae Hun Jung ) 이재동(Jae-Dong LEE) 윤문주(Moon-Joo YOON) 김정균(Jeong-Gyun KIM) 권순재(Soon-Jae KWON) 공청식(Cheung-Sik KONG) 한국수산과학회(구 한국수산학회) [2014]
넙치(Paralichthys olivaceus)스테이크제품의 제조 및 품질특성
공청식(Cheong-Sik KONG) 주종찬 ( Jong Chan Joo ) 이재동(Jae-Dong LEE) 윤문주(Moon-Joo YOON) 박시영(Si-Young PARK) 김정균(Jeong-Gyun KIM) 권순재(Soon-Jae KWON) 한국수산해양교육학회 [2015]
"넙치(Paralichthys olivaceus), 참돔(Pagrus major) 및 조피볼락(Sebastes schlegeli)의 이화학적 성분 특성"
강경훈(Kyung-Hun KANG) 이재동(Jae-Dong LEE) 윤문주(Moon-Joo YOON) 박시영(Si-Young PARK) 김정균(Jeong-Gyun KIM) 한국수산해양교육학회 [2015]
마른 새우(Acetes chinensis) 첨가 Extrusion 쌀(Oryza sativa) Collet을 이용한 Snack의 제조 및 품질특성
강경훈(Kyung-Hun KANG) 제해수(Hae-Soo JE) 정희범(Hee-Bum JUNG) 이재동(Jae-Dong LEE) 성태종 ( Tae Jong Seoung ) 박진효(Jin-Hyo PARK) 박시영(Si-Young PARK) 김정균(Jeong-Gyun KIM) 강영미 ( Young Mi Kang ) 한국수산과학회(구 한국수산학회) [2016]
살균조건을 달리하여 제조한 굴(Crassostrea gigas) 보일드통조림 및 클로렐라첨가 굴(Crassostrea gigas) 보일드통조림의 품질 특성
강경훈 ( Kyung Hun Kang ) 이재동(Jae-Dong LEE) 윤문주(Moon-Joo YOON) 성태종 박시영(Si-Young PARK) 김정균(Jeong-Gyun KIM) 공청식(Cheong-Sik KONG) 강영미 ( Young Mi Kang ) 한국수산과학회(구 한국수산학회) [2016]
제조방법을 달리하여 제조한 껍질붙은 냉동바지락(Tapes philippinarum)의 껍질 개패율 및 품질특성 비교
강경훈 ( Kyung Hun Kang ) 추이권 ( Yi-kwon Choo ) 이재동(Jae-Dong LEE) 윤문주(Moon-Joo YOON) 성태종 ( Tae Jong Seoung ) 박시영(Si-Young PARK) 김정균(Jeong-Gyun KIM) 권수현 ( Su-hyun Kweon ) 강영미 ( Young Mi Kang ) 한국수산과학회(구 한국수산학회) [2016]
마른 굴(Crassostrea gigas) 첨가 쌀(Oryza sativa) Collet을 이용한 Snack의 제조 및 저장안정성
강경훈 ( Kyung Hun Kang ) 제해수(Hae-Soo JE) 이재동(Jae-Dong LEE) 성태종 ( Tae Jong Seoung ) 박진효 ( Jin Hyo Park ) 박시영(Si-Young PARK) 김정균(Jeong-Gyun KIM) 강영미 ( Young Mi Kang ) 한국수산과학회(구 한국수산학회) [2016]

이재동(Jae-Dong LEE)

공동연구자( 29)

유사연구자 ( 20)※활용도순 상위 20명

'이재동(Jae-Dong LEE)'의 연구자 점유율

'이재동(Jae-Dong LEE)'의 발표논문(11)