논문상세정보
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- 저자 윤문주(Moon-Joo YOON) 권순재(Soon-Jae KWON) 이재동(Jae-Dong LEE) 박시영(Si-Young PARK) 공청식(Cheong-Sik KONG) 주종찬 ( Jong Chan Joo ) 김정균(Jeong-Gyun KIM)
- 제어번호 100324286
- 학술지명 水産海洋敎育硏究
- 권호사항 Vol. 27 No. 1 [ 2015 ]
- 발행처 한국수산해양교육학회
- 발행처 URL http://www.ksfme.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 98-107 ( 10쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2015
- KDC 454
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 dough Olive flounder Roast sensory evaluation Steak
