연구동향 분석

살균조건을 달리하여 제조한 굴(Crassostrea gigas) 보일드통조림 및 클로렐라첨가 굴(Crassostrea gigas) 보일드통조림의 품질 특성

공청식(Cheong-Sik KONG) 이재동(Jae-Dong LEE) 윤문주(Moon-Joo YOON) 강경훈 ( Kyung Hun Kang ) 박시영(Si-Young PARK) 강영미 ( Young Mi Kang ) 성태종 김정균(Jeong-Gyun KIM) 2016년

논문상세정보
인용/피인용
' 살균조건을 달리하여 제조한 굴(Crassostrea gigas) 보일드통조림 및 클로렐라첨가 굴(Crassostrea gigas) 보일드통조림의 품질 특성' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • 수산업, 생물자원의 보호, 수렵업
  • Canned boiled oyster added with chlorella
  • Sensory evaluation
  • cannedboiledoyster
  • fovalue
  • rf-sputtering
  • sterilization
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
740 0

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