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장민영(Min-Young Jang)

연구자정보

- 저자 장민영(Min-Young Jang)
- 발표논문( 3)
공동연구자( 12)
유사연구자 ( 20)※활용도순 상위 20명

연구자관계도

장민영(Min-Young Jang)

'장민영(Min-Young Jang)'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
1,770	15	27.7%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	1	0.1%
주제어	air-blastfreezing	1	1	100.0%
	cryogenicfreezing	1	1	100.0%
	air blast freezing	2	1	50.0%
	individualquickfreezing	7	2	28.6%
	microwavethawing	5	1	20.0%
	freezingrate	6	1	16.7%
	soybean sprouts	8	1	12.5%
	thawing	32	2	6.3%
	onion	70	2	2.9%
	homemealreplacement	42	1	2.4%
	microwave	90	1	1.1%
계		1,770	15
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

'장민영(Min-Young Jang)'의 발표논문(3)

냉동 조건에 따른 양파의 이화학적 특성 및 영양성분 변화
민상기(Sang-Gi Min) 황인국(In Guk Hwang) 최미정(Mi-Jung Choi) 조연지(Yeon-Ji Jo) 장민영(Min-Young Jang) 유선미(Seon Mi Yoo) 한국식품영양과학회 [2014]
냉 · 해동 조건에 따른 간편편이식 콩나물의 물리적 품질 변화
민상기 ( Sang Gi Min ) 조은경 ( Eun Kyung Cho ) 정유경(You-Kyoung Jung) 장민영(Min-Young Jang) 이미연 ( Mi Yeon Lee ) 한국조리학회 [2014]
다양한 냉ㆍ해동 방법에 따른 양파의 이화학적 특성 및 영양성분 변화
민상기(Sang-Gi Min) 황인국(In-Guk Hwang) 최미정(Mi-Jung Choi) 천지연(Ji Yeon Chun) 조연지(Yeon-Ji Jo) 정유경(You-Kyoung Jung) 장민영(Min-Young Jang) 유선미(Seon-Mi Yoo) 한국식품영양과학회 [2015]