국내 시판 잎차 형태 녹차의 이화학 특성 및 산화방지 활성

이란숙(Lan-Sook Lee) 김상희(Sang Hee Kim) 박종대(Jong-Dae Park) 김영붕(Young-Boong Kim) 김영찬 ( Young Chan Kim ) 2015년

연구자정보

공동연구/유사연구

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
2,980	12	13.7%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	2	0.1%
주제어	loose-leaf	1	1	100.0%
	storagequality	8	1	12.5%
	theanine	9	1	11.1%
	catechins	15	1	6.7%
	green tea	29	1	3.4%
	aronia	59	1	1.7%
	bread	59	1	1.7%
	quality characteristics	266	1	0.4%
	antioxidant activity	1,028	2	0.2%
계		2,980	12
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0