Aspergillus awamori 입국으로 제조한 Aronia 막걸리의 발효특성 및 항산화 활성
'황종현'의 연구자 점유율
논문점유율 요약
동일주제 총논문수 |
주제별 연구자 총논문수 |
연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균) |
2,203 |
13 |
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연구자 점유율
주제 |
주제별 논문수 |
주제별 연구자논문수 |
주제별 연구자점유율 |
주제분류(KDC/DDC) |
음식과 음료
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1,050
|
3
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주제어 |
aspergillus awamori
|
5
|
2
|
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tannase
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5
|
2
|
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makgeolli
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56
|
2
|
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aronia
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59
|
2
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antioxidant activity
|
1,028
|
2
|
|
계 |
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2,203 |
13 |
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* 주제로 분류 되지 않은 논문건수 |
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0 |
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