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조계만 ( Kye Man Cho )

연구자정보

- 저자 조계만 ( Kye Man Cho )
- 발표논문( 5)
공동연구자( 18)
유사연구자 ( 20)※활용도순 상위 20명

연구자관계도

조계만 ( Kye Man Cho )

'조계만 ( Kye Man Cho )'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
1,977	32	24.6%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	allum sativum l. shoot	1	1	100.0%
	colored small soybean	1	1	100.0%
	soy powder milk	1	1	100.0%
	blackgarlicshoot	2	1	50.0%
	콩고기	2	1	50.0%
	흑마늘종	2	1	50.0%
	ethanolic extracts	3	1	33.3%
	soybeanmeat	4	1	25.0%
	pancreatic lipase inhibitory ...	6	1	16.7%
	마늘종	6	1	16.7%
	lactobacillusplantarump1201	7	1	14.3%
	갈변	8	1	12.5%
	soybean paste	9	1	11.1%
	α-glucosidase 저해활성	10	1	10.0%
	α-glucosidase inhibition act ...	16	1	6.3%
	α-glucosidase inhibitory act ...	19	1	5.3%
	garlic	67	2	3.0%
	browning	40	1	2.5%
	ganoderma lucidum	40	1	2.5%
	isoflavone	81	2	2.5%
	doenjang	72	1	1.4%
	항산화 활성	154	2	1.3%
	quality characteristics	266	2	0.8%
	품질특성	132	1	0.8%
	antioxidant activity	1,028	4	0.4%
계		1,977	32
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

'조계만 ( Kye Man Cho )'의 발표논문(5)

마늘 첨가 된장의 숙성 중 품질특성 변화
강재란(Jae Ran Kang) 황초롱(Cho-Rong Hwang) 황정은(Chung Eun Hwang) 조계만 ( Kye Man Cho ) 신정혜(Jung Hye Shin) 김정환 ( Jeong Hwan Kim ) 김정상(Jong-Sang Kim) 김경민(Gyeong-Min Kim) 한국식품조리과학회 [2014]
열처리 콩 분말을 이용한 콩고기의 품질특성과 항산화 활성
서원택 ( Weon Taek Seo ) 최진상 ( Jine Shang Choi ) 조계만 ( Kye Man Cho ) 신연미 ( Yeon Mi Shin ) 경상대학교 농업생명과학연구원(구 경상대학교 농업자원이용연구소) [2014]
흑마늘종의 이화학적 특성 및 생리활성
서원택 ( Weon Taek Seo ) 조계만 ( Kye Man Cho ) 정성훈 ( Seong Hoon Jeong ) 경상대학교 농업생명과학연구원(구 경상대학교 농업자원이용연구소) [2015]
추출용매에 따른 영지버섯(Ganoderma lucidum)의 항산화 및 소화효소 저해활성
홍수영 ( Su Young Hong ) 주옥수(Ok Soo Joo) 조계만 ( Kye Man Cho ) 신의철(Eui Cheol Sin) 남상해(Sang Hae Nam) 황정은 ( Chung Eun Hwang ) 한국식품저장유통학회 [2018]
유색 소립콩 분말 두유의 젖산발효 중 이화학적 특성, 식물성 에스트로겐 및 항산화 활성 변화
황정은 ( Chung Eun Hwang ) 주옥수(Ok Soo Joo) 조계만 ( Kye Man Cho ) 김수철(Su Cheol Kim) 한국식품저장유통학회 [2018]