'황은선(Eun-Sun Hwang)'의 연구자 점유율
논문점유율 요약
| 동일주제 총논문수 |
주제별 연구자 총논문수 |
연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균) |
| 3,832 |
30 |
|
연구자 점유율
| 주제 |
주제별 논문수 |
주제별 연구자논문수 |
주제별 연구자점유율 |
| 주제분류(KDC/DDC) |
음료기술
|
165
|
1
|
|
| 주제어 |
Soybean flour
|
2
|
1
|
|
|
rice sponge cake
|
2
|
1
|
|
|
Tofu ice cream
|
4
|
1
|
|
|
optimal mixing ratio
|
4
|
1
|
|
|
soybean ice cream
|
4
|
1
|
|
|
green tea powder
|
6
|
1
|
|
|
chocolate
|
11
|
1
|
|
|
chineseartichoke
|
13
|
1
|
|
|
optical microscopy
|
13
|
1
|
|
|
soup
|
16
|
1
|
|
|
total polyphenol content
|
19
|
1
|
|
|
drying method
|
22
|
1
|
|
|
aronia
|
59
|
2
|
|
|
vinegar
|
89
|
1
|
|
|
anthocyanin
|
132
|
1
|
|
|
surface modification
|
174
|
1
|
|
|
antioxidant activity
|
1,042
|
5
|
|
|
polyphenol
|
218
|
1
|
|
|
quality characteristics
|
605
|
3
|
|
|
sensory evaluation
|
409
|
2
|
|
|
reliability
|
823
|
1
|
|
| 계 |
|
3,832 |
30 |
|
| * 주제로 분류 되지 않은 논문건수 |
|
0 |
|
'황은선(Eun-Sun Hwang)'의 발표논문(5)
