인기 연구 키워드 :
인기 활용 키워드 :

"효소적 반응을 이용한 비대칭형 1,2-Distearoyl-3-Oleoyl-rac-Glycerol 혼합물의 생성 및 융점 특성"

김진영(Jin Young Kim) 이기택(Ki Teak Lee) 2014년

활용도
공유도
영향력

연구자정보

- 저자 이기택(Ki Teak Lee)
- 발표논문(6)
  발표논문 보기→
공동연구자(12)
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명

공동연구/유사연구

이기택(Ki Teak Lee)

'이기택(Ki Teak Lee)'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
2,122	35	50.9%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	6	0.4%
주제어	alpha-tocopherol	1	1	100.0%
	asymmetrictriacylglycerol	2	2	100.0%
	cocoabutterreplacer	1	1	100.0%
	crudefatextract	1	1	100.0%
	fullyhydrogenatedsoybeanoil	1	1	100.0%
	interesterification	2	2	100.0%
	lipaseah	1	1	100.0%
	milkpowder	1	1	100.0%
	seasonings	1	1	100.0%
	standard reference material	1	1	100.0%
	symmetrictriacylglycerol	1	1	100.0%
	transfattyacid	1	1	100.0%
	β-carotene content	1	1	100.0%
	lipaseactivity	2	1	50.0%
	agricultural foods	4	1	25.0%
	meltingpoint	6	1	16.7%
	retinol	8	1	12.5%
	invitrodigestion	9	1	11.1%
	cookingmethod	19	1	5.3%
	fractionation	29	1	3.4%
	poultry	31	1	3.2%
	fruits	35	1	2.9%
	fattyacidcomposition	41	1	2.4%
	hydrolysis	66	1	1.5%
	chicken	100	1	1.0%
	immobilization	97	1	1.0%
	cholesterol	154	1	0.6%
계		2,122	35
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'이기택(Ki Teak Lee)'의 발표논문(6)

효소적으로 합성된 대칭형과 비대칭형 Triacylglycerol 혼합물의 In Vitro Digestion에서의 소화율 비교
우정민(Jeong Min Woo) 이기택(Ki Teak Lee) 한국식품영양과학회 [2014]
PEI(Polyethyleneimine)를 이용하여 음이온계 레진에 고정화된 Lipase AH 제조 및 효소적 Interesterification을 통한 반응 특성 연구
이기택(Ki Teak Lee) 이치우(Chi Woo Lee) 한국식품영양과학회 [2014]
조지방 추출 방법에 따른 지방산 조성 비교 및 조리방법을 달리한 닭고기 부위별 지방산 함량 분석
김병희(Byung Hee Kim) 정상화(Sang Hwa Jeong) 이준수(Junsoo Lee) 이기택(Ki Teak Lee) 신정아(Jung Ah Shin) 김인환 ( In Hwan Kim ) 한국식품영양과학회 [2014]
조리방법에 따른 가금류의 부위별 지용성 영양성분 함량 변화 조사
신정아(Jung Ah Shin) 천지연(Jiyeon Chun) 이희나(Hee Na Lee) 이지현(Ji-Hyun Lee) 이준수(Junsoo Lee) 이기택(Ki Teak Lee) 한국식품영양과학회 [2015]
"조미료류, 채소류, 과일류 등의 농산식품에 함유된 베타카로틴 함량 분석"
신정아(Jung Ah Shin) 최용민(Youngmin Choi) 이기택(Ki Teak Lee) 한국식품영양과학회 [2015]
"효소적 반응을 이용한 비대칭형 1,2-Distearoyl-3-Oleoyl-rac-Glycerol 혼합물의 생성 및 융점 특성"
김진영(Jin Young Kim) 이기택(Ki Teak Lee) 한국식품영양과학회 [2014]