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가시파래 분말 첨가 가나슈의 이화학적 · 관능적 품질 특성 및 항산화 활성

박민아(Minah Park) 이근종(Kun Jong Lee) 김미리(Mee Ree Kim) 2020년

활용도
공유도
영향력

연구자정보

- 저자 박민아(Minah Park)
- 발표논문(3)
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공동연구자(7)
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명
- Bae, Yun-Jung 1건
- Lee, Ok-Hwan 2건
- Park, Hae-Jin 1건
- Shin, Mi-Rae 1건
- Sim, Wan-Sup 1건
- 김영수(Young-Soo Kim) 1건
- 김유경 1건
- 김종철(Jong Cheol Kim) 1건
- 김현주 3건
- 박주희 1건
- 박해진 1건
- 배윤정 1건
- 신미래 1건
- 심기현 1건
- 윤지선 2건
- 이영주 1건
- 이윤경 1건
- 이준형 1건
- 장귀영 2건
- 최옥자(Ok Ja Choi) 2건

공동연구/유사연구

박민아(Minah Park)

'박민아(Minah Park)'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
2,116	13	15.1%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	marzipan	2	2	100.0%
	ganache	5	1	20.0%
	dried laver	9	1	11.1%
	enteromorpha prolifera	18	2	11.1%
	chocolate	11	1	9.1%
	physicochemical property	74	1	1.4%
	antioxidant activities	160	2	1.3%
	physicochemical properties	212	1	0.5%
	quality characteristics	597	1	0.2%
	antioxidant activity	1,028	1	0.1%
계		2,116	13
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'박민아(Minah Park)'의 발표논문(3)

마른 김 첨가 마지팬 초콜릿의 이화학적 품질특성 및 항산화 활성
김다희(Da Hee Kim) 박민아(Minah Park) 김수진(Su Jin Kim) 김미리(Mee Ree Kim) 한국식품영양과학회 [2020]
가시파래 첨가 마지팬 초콜릿의 이화학적 품질특성 및 항산화성
김다희(Da Hee Kim) 박민아(Minah Park) 김수진(Su Jin Kim) 김미리(Mee Ree Kim) 한국식품영양과학회 [2020]
가시파래 분말 첨가 가나슈의 이화학적 · 관능적 품질 특성 및 항산화 활성
김미리(Mee Ree Kim) 이근종(Kun Jong Lee) 박민아(Minah Park) 한국식품영양과학회 [2020]