연구동향 분석

가시파래 분말 첨가 가나슈의 이화학적 · 관능적 품질 특성 및 항산화 활성

박민아(Minah Park) 이근종(Kun Jong Lee) 김미리(Mee Ree Kim) 2020년

논문상세정보
인용/피인용
' 가시파래 분말 첨가 가나슈의 이화학적 · 관능적 품질 특성 및 항산화 활성' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • antioxidant activities
  • enteromorpha prolifera
  • ganache
  • quality characteristics
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
780 0

0.0%