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복숭아 젤리의 품질에 혼합 겔화제 첨가량이 미치는 영향

박가영 라하나 조용식 김하윤 김경미 Park, Ga-Yeong Ra, Ha-Na Cho, Yong-Sik Kim, Ha-yun Kim, Kyung-Mi 2018년

활용도
공유도
영향력

연구자정보

- 저자 Kim, Kyung-Mi
- 발표논문(3)
  발표논문 보기→
공동연구자(26)
- Ra, Ha-Na 3건
- 라하나 3건
- 김경미 2건
- Cho, Yong-Sik 1건
- Choi, Song-Yi 1건
- Chung, Mi-Nam 1건
- Han, Gwi-Jung 1건
- Han, Seon-Kyeong 1건
- Kim, Gi-Chang 1건
- Kim, Ha-yun 1건
- Kim, Hee-Sun 1건
- Kim, Jin-Sook 1건
- Park, Ga-Yeong 1건
- Park, Sa-Ra 1건
- 김경미 1건
- 김기창 1건
- 김진숙 1건
- 김하윤 1건
- 김희선 1건
- 박가영 1건
- 박사라 1건
- 정미남 1건
- 조용식 1건
- 최송이 1건
- 한귀정 1건
- 한선경 1건
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명

공동연구/유사연구

'Kim, Kyung-Mi'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
1,970	17	8.9%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제분류(KDC/DDC)	음식과 음료	383	3	0.8%
주제어	nutrient component	2	1	50.0%
	gelling agents	3	1	33.3%
	dry-milled rice flour	4	1	25.0%
	varieties	15	1	6.7%
	Jeungpyun	21	1	4.8%
	jelly	35	1	2.9%
	peach	34	1	2.9%
	cultivars	39	1	2.6%
	Sweetpotato	44	1	2.3%
	physicochemical	49	1	2.0%
	particle size	127	1	0.8%
	physicochemical properties	212	1	0.5%
	quality characteristics	597	1	0.2%
	sensory evaluation	405	1	0.2%
계		1,970	17
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'Kim, Kyung-Mi'의 발표논문(3)

복숭아 젤리의 품질에 혼합 겔화제 첨가량이 미치는 영향
Cho, Yong-Sik 조용식 박가영 라하나 김하윤 김경미 Ra, Ha-Na Park, Ga-Yeong Kim, Kyung-Mi Kim, Ha-yun 한국식생활문화학회 [2018]
품종 및 입자크기별 건식 쌀가루를 이용한 증편의 품질 특성
Han, Gwi-Jung 한귀정 박사라 라하나 김희선 김경미 Ra, Ha-Na Park, Sa-Ra Kim, Kyung-Mi Kim, Hee-Sun 한국식생활문화학회 [2018]
국내산 고구마 품종에 따른 영양성분 및 이화학적 특성
Choi, Song-Yi 한선경 최송이 정미남 라하나 김진숙 김기창 김경미 Ra, Ha-Na Kim, Kyung-Mi Kim, Jin-Sook Kim, Gi-Chang Han, Seon-Kyeong Chung, Mi-Nam 한국식생활문화학회 [2018]