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국내산 및 중국산 냉동 다진 마늘의 품질 특성 평가

이슬(Seul Lee) 김석영(Seokyoung Kim) 황인국(In Guk Hwang) 유선미(Seon Mi Yoo) 2015년

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연구자정보

- 저자 이슬(Seul Lee)
- 발표논문(4)
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공동연구자(16)
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명

공동연구/유사연구

이슬(Seul Lee)

'이슬(Seul Lee)'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
2,627	20	31.4%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제분류(KDC/DDC)	음료기술	165	1	0.6%
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	3	0.2%
주제어	frozenchoppedgarlic	1	1	100.0%
	ginsengseedoil	1	1	100.0%
	ruralfamilies	1	1	100.0%
	small-andmedium-scalemanufact ...	1	1	100.0%
	traditionalgochujang	3	1	33.3%
	extractionmethods	6	1	16.7%
	allicin	11	1	9.1%
	gochujang	12	1	8.3%
	electronic nose	35	1	2.9%
	region	121	2	1.7%
	physicochemical characteristi ...	92	1	1.1%
	quality characteristics	266	3	1.1%
	distribution	406	1	0.2%
계		2,627	20
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'이슬(Seul Lee)'의 발표논문(4)

전국 중소업체 생산 고추장의 품질 특성 평가
김하윤(Ha Yun Kim) 한혜민(Hye-Min Han) 조전호(Jeon Ho Jo) 이슬(Seul Lee) 유선미(Seon Mi Yoo) 박보람(Bo Ram Park) 韓國食品科學會 [2014]
지역별 농가 생산 고추장의 품질 현황 분석
김하윤 ( Ha Yun Kim ) 한혜민(Hye-Min Han) 이슬(Seul Lee) 유선미(Seon Mi Yoo) 박보람(Bo-Ram Park) 한국식품영양과학회 [2014]
국내산 및 중국산 냉동 다진 마늘의 품질 특성 평가
김석영(Seokyoung Kim) 황인국(In Guk Hwang) 이슬(Seul Lee) 유선미(Seon Mi Yoo) 한국식품영양과학회 [2015]
추출방법에 따른 인삼씨유의 품질특성
김경탁(Kyung-Tack Kim) 황인경(In-Kyeong Hwang) 이슬(Seul Lee) 이명희(Myung-Hee Lee) 이경혜 ( Kyoung Hae Lee ) 유경미(Kyung-Mi Yoo) 김지은(Ji-Eun Kim) 한국식품영양과학회 [2014]