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국산콩을 이용한 콩고기 제조 및 이들의 품질 특성과 항산화 활성
이희율 ( Hee Yul Lee )
신연미 ( Yeon Mi Shin )
황정은(Chung Eun Hwang)
이병원(Byong Won Lee)
김현태(Hyun Tae Kim)
고종민(Jong Min Ko)
백인열(In Youl Baek)
안민주(Min Ju An)
최진상 ( Jin Sang Choi )
서원택(Weon Taek Seo)
조계만(Kyeman Cho)
2014년
활용도 Analysis
논문 Analysis
연구자 Analysis
활용도 Analysis
논문 Analysis
연구자 Analysis
이희율 ( Hee Yul Lee )
신연미 ( Yeon Mi Shin )
황정은(Chung Eun Hwang)
이병원(Byong Won Lee)
김현태(Hyun Tae Kim)
고종민(Jong Min Ko)
백인열(In Youl Baek)
안민주(Min Ju An)
최진상 ( Jin Sang Choi )
서원택(Weon Taek Seo)
조계만(Kyeman Cho)
연구자명
연구자명
연구자명
활용도
공유도
영향력
연구자정보
저자
서원택(Weon Taek Seo)
발표논문(2)
발표논문 보기→
공동연구자(10)
고종민(Jong Min Ko)
2건
김현태(Hyun Tae Kim)
2건
백인열(In Youl Baek)
2건
안민주(Min Ju An)
2건
이병원(Byong Won Lee)
2건
이희율 ( Hee Yul Lee )
2건
조계만(Kyeman Cho)
2건
황정은(Chung Eun Hwang)
2건
신연미 ( Yeon Mi Shin )
1건
최진상 ( Jin Sang Choi )
1건
유사연구자 (20)
※활용도순 상위 20명
Kim, Ji-Hyun
1건
Kim, Okjin
1건
Kim, Youngpil
1건
Lee, Ok-Hwan
1건
Shin, Kyung-Ok
1건
Sim, Wan-Sup
1건
권기석
3건
김병혁(Byung-Hyuk Kim)
3건
김영준
1건
김영필
2건
김옥진
2건
김지애 ( Jiae Kim )
1건
김지현
1건
손명수
3건
오홍근
2건
유선정
2건
이준형
3건
이중복(Jung-Bok Lee)
3건
정신교(Shin-Kyo Chung)
1건
황학수(Hak-Soo Hwang)
2건
공동연구/유사연구
서원택(Weon Taek Seo)
'서원택(Weon Taek Seo)'의 연구자 점유율
논문점유율 요약
동일주제 총논문수
주제별 연구자 총논문수
연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
2,371
16
13.9%
자세히
연구자 점유율
주제
주제별 논문수
주제별 연구자논문수
주제별 연구자점유율
주제분류(KDC/DDC)
음료기술
165
1
0.6%
주제어
soy-yogurt
1
1
100.0%
콩고기
2
1
50.0%
soybeanmeat
4
1
25.0%
lactobacillusplantarump1201
7
1
14.3%
이소플라본
20
1
5.0%
isoflavones
26
1
3.8%
amino acids
53
1
1.9%
아미노산
52
1
1.9%
지방산
53
1
1.9%
fatty acids
79
1
1.3%
probiotic
79
1
1.3%
isoflavone
81
1
1.2%
antioxidant
1,277
2
0.2%
항산화
472
1
0.2%
계
2,371
16
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수
0
닫기
연구주제 Time-line
'서원택(Weon Taek Seo)'
의 발표논문(2)
잠재적인 생균제제 Lactobacillus plantarum P1201을 이용한 항산화 활성이 증진된 두유-요구르트 제조
고종민(Jong Min Ko)
황정은(Chung Eun Hwang)
조계만(Kyeman Cho)
이희율 ( Hee Yul Lee )
이병원(Byong Won Lee)
안민주(Min Ju An)
서원택(Weon Taek Seo)
백인열(In Youl Baek)
김현태(Hyun Tae Kim)
한국식품과학회
[2014]
국산콩을 이용한 콩고기 제조 및 이들의 품질 특성과 항산화 활성
고종민(Jong Min Ko)
황정은(Chung Eun Hwang)
최진상 ( Jin Sang Choi )
조계만(Kyeman Cho)
이희율 ( Hee Yul Lee )
이병원(Byong Won Lee)
안민주(Min Ju An)
신연미 ( Yeon Mi Shin )
서원택(Weon Taek Seo)
백인열(In Youl Baek)
김현태(Hyun Tae Kim)
경상대학교 농업생명과학연구원(구 경상대학교 농업자원이용연구소)
[2014]