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국내에서 소비되는 풋고추의 기능성 영양성분 함량 및 항산화 효과

김나은(Naeun Kim) 서동연(Dongyeon Seo) 천원영(Wonyoung Cheon) 최용민(Youngmin Choi) 이준수(Junsoo Lee) 김영화(Younghwa Kim) 2020년

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연구자정보

- 저자 김영화(Younghwa Kim)
- 발표논문(2)
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공동연구자(6)
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명
- 신미래 ( Mi-rae Shin ) 1건
- Bae, Yun-Jung 1건
- Lee, Ok-Hwan 2건
- Lee, Young-Ju 1건
- Lian, Thang Tung 1건
- Park, Hae-Jin 1건
- Shin, Mi-Rae 1건
- Sim, Wan-Sup 1건
- 권기석 1건
- 김영수(Young-Soo Kim) 1건
- 김현주 2건
- 노성수 1건
- 박해진 1건
- 배윤정 1건
- 신미래 1건
- 심기현 1건
- 윤지선 2건
- 이영주 1건
- 이준형 1건
- 장귀영 2건

공동연구/유사연구

김영화(Younghwa Kim)

'김영화(Younghwa Kim)'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
1,460	9	34.5%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	commercial seasoning	1	1	100.0%
	green peppers	1	1	100.0%
	commercialsauce	3	1	33.3%
	capsaicinoids	4	1	25.0%
	water soluble vitamins	12	2	16.7%
	anthocyanin	105	1	1.0%
	hplc	306	1	0.3%
	antioxidant activity	1,028	1	0.1%
계		1,460	9
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'김영화(Younghwa Kim)'의 발표논문(2)

국내에서 소비되는 풋고추의 기능성 영양성분 함량 및 항산화 효과
김나은(Naeun Kim) 최용민(Youngmin Choi) 천원영(Wonyoung Cheon) 이준수(Junsoo Lee) 서동연(Dongyeon Seo) 김영화(Younghwa Kim) 한국식품영양과학회 [2020]
국내 시판 중인 조미료 및 소스류에 함유된 수용성 비타민 함량 분석
김영화(Younghwa Kim) 전아영(Ahyeong Jeon) 한국식품영양과학회 [2020]