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전통적인 발효 방법으로 제조된 참외식초의 기능적 특성

정경임(Kyung Im Jung) 하나연(Nayeon Ha) 최영주(Young Ju Choi) 2019년

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연구자정보

- 저자 하나연(Nayeon Ha)
- 발표논문(3)
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공동연구/유사연구

하나연(Nayeon Ha)

'하나연(Nayeon Ha)'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
1,257	14	22.3%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	tomato (Lycopersicon esculent ...	1	1	100.0%
	muskmelon vinegar	2	1	50.0%
	nectarine	4	1	25.0%
	nitrite scavenging	5	1	20.0%
	Acetic acid fermentation	6	1	16.7%
	alcohol dehydrogenase	18	2	11.1%
	vinegar	89	1	1.1%
	organic acid	96	1	1.0%
	antiinflammatory	212	2	0.9%
	anti-oxidant	824	3	0.4%
계		1,257	14
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'하나연(Nayeon Ha)'의 발표논문(3)

LPS로 유도된 RAW 264.7 세포에 대한 흑색 방울토마토 주스의 항염증 효과
정경임(Kyung Im Jung) 하나연(Nayeon Ha) 최영주(Young Ju Choi) 한국생명과학회 [2018]
천도복숭아 식초의 이화학적 특성과 항산화 및 알코올 대사 효소 활성
정경임(Kyung Im Jung) 하나연(Nayeon Ha) 최영주(Young Ju Choi) 정한나(Han Nah Jung) 한국생명과학회 [2018]
전통적인 발효 방법으로 제조된 참외식초의 기능적 특성
정경임(Kyung Im Jung) 하나연(Nayeon Ha) 최영주(Young Ju Choi) 한국생명과학회 [2019]