연구논문 : 마이크로웨이브 해동 조건에 따른 냉동밥의 이화학적 특성 변화

장민영(Min-Young Jang) 민상기(Sang-Gi Min) 조은경 ( Eun Kyung Cho ) 이미연 ( Mi Yeon Lee ) 2014년

연구자정보

공동연구/유사연구

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
791	13	14.0%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	beefbonebroth	2	1	50.0%
	superheated steam	10	2	20.0%
	individualquickfreezing	7	1	14.3%
	homemealreplacement	42	3	7.1%
	retrogradation	28	2	7.1%
	microwave	90	1	1.1%
	rice	612	3	0.5%
계		791	13
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0