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홍국균 발효가 발아현미의 Monacolin K 함량과 항산화 활성에 미치는 영향
김민영(Min Young Kim)
정헌상(Heon Sang Jeong)
장귀영(Gwi Yeong Jang)
이준수(Junsoo Lee)
이연리(Yuon Ri Lee)
이상훈(Sang Hoon Lee)
김신제(Shinje Kim)
한국식품영양과학회[2015]
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