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마른 김을 첨가하여 제조한 흑미 쿠키의 품질특성 및 항산화활성
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뉴안도티(Nhuan Do Tai)
황은선(Eun-Sun Hwang)
한국식품조리과학회[2014]
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연구논문 : 아로니아 막걸리의 안토시아닌 안정성
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김계원 ( Gye Won Kim )
황은선(Eun-Sun Hwang)
이슬애 ( Seul Ae Lee )
심재용 ( Jae Yong Shim )
한국산업식품공학회[2014]
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아로니아 분말을 첨가한 청포묵의 품질특성 및 항산화활성
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뉴안 도티(Nhuan Do Thi)
황은선(Eun-Sun Hwang)
한국식품조리과학회[2014]
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양배추 가공조건에 따른 생리활성 물질의 함량 및 항산화 활성
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뉴안 도티(Nhuan Do Thi)
황은선(Eun-Sun Hwang)
한국식품과학회[2015]
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아로니아 분말을 첨가하여 제조한 설기떡의 품질 특성 및 산화방지 활성
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황영란(Young-ran Hwang)
황은선(Eun-Sun Hwang)
한국식품과학회[2015]
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아로니아 과즙 첨가량에 따른 젤리의 품질특성
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뉴안 도티(Nhuan Do Thi)
황은선(Eun-Sun Hwang)
한국식품과학회[2015]
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강황 분말을 첨가하여 제조한 약식의 품질 특성 및 항산화 활성
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민숙희(Sook Hee Min)
황은선(Eun-Sun Hwang)
한국식품영양과학회[2017]
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