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냉동 고등어(Scomber japonicus)의 유통 온도 관리를 위한 Time-temperature Indicator 개발

최정욱 ( Jeong-wook Choi ) 이민경 ( Min-kyeong Lee ) 최재혁 ( Jae-hyuk Choi ) 장명기 ( Myung-kee Jang ) 안동현(Dong-Hyun Ahn) 남택정 ( Taek-jeong Nam ) 2018년

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연구자정보

- 저자 이민경 ( Min-kyeong Lee )
- 발표논문(2)
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공동연구자(13)
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명

공동연구/유사연구

이민경 ( Min-kyeong Lee )

'이민경 ( Min-kyeong Lee )'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
540	9	23.5%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제분류(KDC/DDC)	수산업, 생물자원의 보호, 수렵 ...	472	1	0.2%
주제어	Frozen fish	2	1	50.0%
	Refrigerated storage	2	1	50.0%
	K-value	3	1	33.3%
	Time-temperature indicator	3	1	33.3%
	Lipid peroxide	4	1	25.0%
	mackerel	31	2	6.5%
	tbars	23	1	4.3%
계		540	9
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'이민경 ( Min-kyeong Lee )'의 발표논문(2)

저온저장기간에 따른 고등어(Scomber japonicus)의 이화학적 지표 변화
김꽃봉우리 ( Koth-bong-woo-ri Kim ) 홍창욱 ( Chang-wook Hong ) 최정욱 ( Jeong-wook Choi ) 최재혁 ( 정재훈 ( Jae-hun Jung ) 이주운 ( Ju-woon Lee ) 이민경 ( Min-kyeong Lee ) 안동현(Dong-Hyun Ahn) 박주현 ( Joo-hyun Park ) 김초롱 ( Cho-rong Kim ) 김영민 ( Young-min Kim ) 한국수산과학회(구 한국수산학회) [2016]
냉동 고등어(Scomber japonicus)의 유통 온도 관리를 위한 Time-temperature Indicator 개발
남택정 ( Taek-jeong Nam ) 최정욱 ( Jeong-wook Choi ) 최재혁 ( Jae-hyuk Choi ) 장명기 ( Myung-kee Jang ) 이민경 ( Min-kyeong Lee ) 안동현(Dong-Hyun Ahn) 한국수산과학회(구 한국수산학회) [2018]