다양한 pH조건에서 가열처리에 의한 시나핀산의 화학 안정성 및 생리활성 변화
'허윤선'의 연구자 점유율
논문점유율 요약
동일주제 총논문수 |
주제별 연구자 총논문수 |
연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균) |
2,180 |
5 |
|
연구자 점유율
주제 |
주제별 논문수 |
주제별 연구자논문수 |
주제별 연구자점유율 |
주제분류(KDC/DDC) |
식품공학
|
747
|
1
|
|
주제어 |
sinapinicacid
|
2
|
1
|
|
heat treatment
|
163
|
1
|
|
cytotoxicity
|
240
|
1
|
|
antioxidant activity
|
1,028
|
1
|
|
계 |
|
2,180 |
5 |
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* 주제로 분류 되지 않은 논문건수 |
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0 |
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