동결성형이 명태(Theragra chalcogramma) 연육스낵의 품질 특성에 미치는 영향
'채지연'의 연구자 점유율
논문점유율 요약
동일주제 총논문수 |
주제별 연구자 총논문수 |
연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균) |
755 |
5 |
|
연구자 점유율
주제 |
주제별 논문수 |
주제별 연구자논문수 |
주제별 연구자점유율 |
주제어 |
Freeze molding
|
3
|
1
|
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Surimi snack
|
9
|
1
|
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Fish snack
|
10
|
1
|
|
Quality
|
255
|
1
|
|
micro-structure
|
478
|
1
|
|
계 |
|
755 |
5 |
|
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수 |
|
0 |
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