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HACCP을 적용하여 생산한 김밥의 미생물학적 품질 평가

김태형(Tae-Hyeong Kim) 배현주(Hyun-Joo Bae) 2019년

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연구자정보

- 저자 김태형(Tae-Hyeong Kim)
- 발표논문(3)
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공동연구/유사연구

김태형(Tae-Hyeong Kim)

'김태형(Tae-Hyeong Kim)'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
1,826	15	19.1%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	highway service area	3	2	66.7%
	Korean dish	2	1	50.0%
	grocerystore	2	1	50.0%
	Kimbab	5	1	20.0%
	microbiological quality	11	2	18.2%
	restaurant	64	2	3.1%
	haccp	78	2	2.6%
	staphy-lococcus aureus	160	1	0.6%
	escherichia coli	343	1	0.3%
	quality	327	1	0.3%
	customer satisfaction	831	1	0.1%
계		1,826	15
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'김태형(Tae-Hyeong Kim)'의 발표논문(3)

고속도로 휴게소 식당 이용 고객의 만족도와 HACCP 인지도 조사
김태형(Tae-Hyeong Kim) 배현주(Hyun-Joo Bae) 한국식품영양과학회 [2019]
HACCP을 적용하여 생산한 김밥의 미생물학적 품질 평가
김태형(Tae-Hyeong Kim) 배현주(Hyun-Joo Bae) 한국식품영양과학회 [2019]
시판 한식 반찬류의 미생물학적 품질 평가
김태형(Tae-Hyeong Kim) 최광남(Kwang-Nam Choi) 배현주(Hyun-Joo Bae) 한국식품영양과학회 [2019]