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살균조건을 달리하여 제조한 굴(Crassostrea gigas) 보일드통조림 및 클로렐라첨가 굴(Crassostrea gigas) 보일드통조림의 품질 특성

공청식(Cheong-Sik KONG) 이재동(Jae-Dong LEE) 윤문주(Moon-Joo YOON) 강경훈 ( Kyung Hun Kang ) 박시영(Si-Young PARK) 강영미 ( Young Mi Kang ) 성태종 김정균(Jeong-Gyun KIM) 2016년

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연구자정보

- 저자 강영미 ( Young Mi Kang )
- 발표논문(5)
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공동연구자(15)
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명

공동연구/유사연구

강영미 ( Young Mi Kang )

'강영미 ( Young Mi Kang )'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
1,709	36	24.5%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제분류(KDC/DDC)	수산업, 생물자원의 보호, 수렵 ...	472	5	1.1%
주제어	Baby clam	1	1	100.0%
	Boiled	1	1	100.0%
	Canned boiled oyster added wi ...	1	1	100.0%
	Collet	2	2	100.0%
	Oil coating and seasoning coa ...	2	1	50.0%
	Opened rates of shell	2	1	50.0%
	Oxide glass	2	1	50.0%
	Plasma dry etching	2	1	50.0%
	Shell-attached	2	1	50.0%
	cannedboiledoyster	2	1	50.0%
	Snack	9	3	33.3%
	driedshrimp	3	1	33.3%
	thermal barrier performance	3	1	33.3%
	Extrusion collet	4	1	25.0%
	titanium tetrachloride	7	1	14.3%
	rf-sputtering	10	1	10.0%
	fovalue	11	1	9.1%
	thermal barrier coating	23	1	4.3%
	anchovy	25	1	4.0%
	frozen	27	1	3.7%
	Oyster	51	1	2.0%
	tio₂	70	1	1.4%
	sterilization	113	1	0.9%
	Sensory evaluation	132	1	0.8%
	thickness	120	1	0.8%
	rice	612	3	0.5%
계		1,709	36
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'강영미 ( Young Mi Kang )'의 발표논문(5)

마른 새우(Acetes chinensis) 첨가 Extrusion 쌀(Oryza sativa) Collet을 이용한 Snack의 제조 및 품질특성
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살균조건을 달리하여 제조한 굴(Crassostrea gigas) 보일드통조림 및 클로렐라첨가 굴(Crassostrea gigas) 보일드통조림의 품질 특성
강경훈 ( Kyung Hun Kang ) 이재동(Jae-Dong LEE) 윤문주(Moon-Joo YOON) 성태종 박시영(Si-Young PARK) 김정균(Jeong-Gyun KIM) 공청식(Cheong-Sik KONG) 강영미 ( Young Mi Kang ) 한국수산과학회(구 한국수산학회) [2016]
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강경훈 ( Kyung Hun Kang ) 제해수(Hae-Soo JE) 이재동(Jae-Dong LEE) 성태종 ( Tae Jong Seoung ) 박진효 ( Jin Hyo Park ) 박시영(Si-Young PARK) 김정균(Jeong-Gyun KIM) 강영미 ( Young Mi Kang ) 한국수산과학회(구 한국수산학회) [2016]
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강경훈 ( Kyung Hun Kang ) 제해수(Hae-Soo JE) 윤문주(Moon-Joo YOON) 성태종 ( Tae Jong Seoung ) 박시영(Si-Young PARK) 김정균(Jeong-Gyun KIM) 강영미 ( Young Mi Kang ) 한국수산과학회(구 한국수산학회) [2016]

살균조건을 달리하여 제조한 굴(Crassostrea gigas) 보일드통조림 및 클로렐라첨가 굴(Crassostrea gigas) 보일드통조림의 품질 특성

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