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전통 장류에서 분리한 Biogenic Amines 저감 유산균 Pediococcus pentosaceus의 분리 및 특성

오현화 류명선 허준 전새봄 김용상 정도연 엄태붕 Oh, HyeonHwa Ryu, MyeongSeon Heo, Jun Jeon, SaeBom Kim, Young Sang Jeong, DoYoun Uhm, Tai-Boong 2014년

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연구자정보

- 저자 엄태붕
- 발표논문(3)
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공동연구자(18)
- Heo, Jun 3건
- Jeong, DoYoun 3건
- Uhm, Tai-Boong 3건
- 정도연 3건
- 허준 3건
- Jeon, SaeBom 2건
- Kim, Young Sang 2건
- Oh, HyeonHwa 2건
- Ryu, MyeongSeon 2건
- 류명선 2건
- 오현화 2건
- 전새봄 2건
- Lee, Chan-Mi 1건
- Park, Moon Kook 1건
- 김영상 1건
- 김용상 1건
- 박문국 1건
- 이찬미 1건
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명

공동연구/유사연구

'엄태붕'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
1,092	15	33.5%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	ethanolresistance	1	1	100.0%
	mle gene	1	1	100.0%
	soybeanproducts	1	1	100.0%
	malolacticfermentation	2	1	50.0%
	pediococcus	2	1	50.0%
	traditional fermented food	7	1	14.3%
	biogenicamines	13	1	7.7%
	traditional liquor	13	1	7.7%
	lactobacillus brevis	39	1	2.6%
	anti- bacterial agents	60	1	1.7%
	lactic acid bacteria	209	3	1.4%
	lactobacillus plantarum	183	1	0.5%
	fermentation	561	1	0.2%
계		1,092	15
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'엄태붕'의 발표논문(3)

말로락틱 발효에 적합한 토착 Lactobacillus plantarum 분리
Heo, Jun 허준 정도연 이찬미 엄태붕 박문국 Uhm, Tai-Boong Park, Moon Kook Lee, Chan-Mi Jeong, DoYoun 한국미생물학회 [2015]
전통주 양조에 적합한 Lactobacillus brevis JBE 30 균주의 특성
Heo, Jun 허준 정도연 전새봄 오현화 엄태붕 류명선 김영상 Uhm, Tai-Boong Ryu, MyeongSeon Oh, HyeonHwa Kim, Young Sang Jeong, DoYoun Jeon, SaeBom 한국미생물학회 [2014]
전통 장류에서 분리한 Biogenic Amines 저감 유산균 Pediococcus pentosaceus의 분리 및 특성
Heo, Jun 허준 정도연 전새봄 오현화 엄태붕 류명선 김용상 Uhm, Tai-Boong Ryu, MyeongSeon Oh, HyeonHwa Kim, Young Sang Jeong, DoYoun Jeon, SaeBom 한국미생물학회 [2014]