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국내 시판 잎차 형태 녹차의 이화학 특성 및 산화방지 활성

이란숙(Lan-Sook Lee) 김상희(Sang Hee Kim) 박종대(Jong-Dae Park) 김영붕(Young-Boong Kim) 김영찬 ( Young Chan Kim ) 2015년

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연구자정보

- 저자 김영찬 ( Young Chan Kim )
- 발표논문(4)
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공동연구/유사연구

김영찬 ( Young Chan Kim )

'김영찬 ( Young Chan Kim )'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
2,918	18	31.3%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	4	0.3%
주제어	immunomodulatingeffect	1	1	100.0%
	loose-leaf	1	1	100.0%
	mageolimash	1	1	100.0%
	peritonealmacrophages	1	1	100.0%
	immunomodulatingactivity	4	1	25.0%
	anti-complementary activity	6	1	16.7%
	theanine	9	1	11.1%
	catechins	15	1	6.7%
	green tea	29	1	3.4%
	polysaccharides	39	1	2.6%
	makgeolli	56	1	1.8%
	polysaccharide	65	1	1.5%
	macrophage	157	1	0.6%
	antioxidant activity	1,028	1	0.1%
계		2,918	18
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'김영찬 ( Young Chan Kim )'의 발표논문(4)

발효 조건이 막걸리 술덧 유래 다당의 면역자극 활성에 미치는 효과
김영찬 ( Young Chan Kim ) 홍희도(Young-Chan Kim) 조장원(Chang-Won Cho) 이영철(Young-Chul Lee) 이영경(Young Kyoung Rhee) 남소현(So-Hyun Nam) 김혜련(Hye-Ryun Kim) 한국식품영양과학회 [2014]
국내 시판 잎차 형태 녹차의 이화학 특성 및 산화방지 활성
김상희(Sang Hee Kim) 이란숙(Lan-Sook Lee) 박종대(Jong-Dae Park) 김영찬 ( Young Chan Kim ) 김영붕(Young-Boong Kim) 한국식품과학회 [2015]
외식사업 창업에 따른 입지 결정 요인 분석
김영찬 ( Young Chan Kim ) 한국조리학회 [2009]
막걸리에서 분리한 다당의 면역자극 활성에 미치는 효과
김영찬 ( Young Chan Kim ) 홍희도(Hee-Do Hong) 조장원(Chang-Won Cho) 이영철(Young-Chul Lee) 이영경(Young Kyoung Rhee) 신광순(Kwang-Soon Shin) 남소현(So-Hyun Nam) 한국식품영양과학회 [2014]