오세욱(Se-Wook Oh)

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장류를 이용하여 제조한 소스류의 총균 및 Bacillus cereus 포자에 대한 줄가열 및 초고압 처리 효과 오세욱(Se-Wook Oh) 홍상필(Sang-Pil Hong) 허병석(Byung-Serk Hur) 조은지(Eun-Ji Jo) 한국식품영양과학회[2014] Google Scholar 네이버 전문정보
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