Zhang, Yangyang

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석류 껍질 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 품질 특성, 노화도 분석 및 항산화 활성 Joung, Ki Youeng 정기영 장양양 오현빈 신소연 송가영 김영순 Zhang, Yangyang Song, Ka-Young Shin, So Yeon O, Hyeonbin Kim, Young-Soon 한국식품영양학회[2017] Google Scholar 네이버 전문정보
Teff (Eragrostis tef) 분말을 첨가한 Gluten-free 쿠키의 품질 특성 및 항산화 활성 비교 Joung, Ki Youeng 정기영 장양양 오현빈 신소연 송가영 김영순 Zhang, Yangyang Song, Ka-Young Shin, So Yeon O, Hyeonbin Kim, Young-Soon 한국식품영양학회[2017] Google Scholar 네이버 전문정보
테프(Eragrostis tef) 분말을 첨가한 파운드케이크의 품질 특성 및 노화 억제 분석 Joung, Ki Youeng 정기영 장양양 오현빈 신소연 송가영 김영순 Zhang, Yangyang Song, Ka-Young Shin, So Yeon O, Hyeonbin Kim, Young-Soon 동아시아식생활학회[2017] Google Scholar 네이버 전문정보
치아 시드 분말 첨가가 양갱의 품질 특성에 미치는 영향 Jung, Ki Youeng 정기영 장양양 오현빈 송가영 김영순 Zhang, Yangyang Song, Ka-Young O, Hyeonbin Kim, Young-Soon 한국식품영양학회[2017] Google Scholar 네이버 전문정보