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Enhancing the Viability Rate of Probiotic by Co-Encapsulating with Prebiotic in Alginate Microcapsules Supplemented to Cupcake Production

Dong, Lieu My Luan, Nguyen Thien Thuy, Dang Thi Kim 2020년

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영향력

연구자정보

- 저자 Dong, Lieu My
- 발표논문(1)
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공동연구자(2)
- Luan, Nguyen Thien 1건
- Thuy, Dang Thi Kim 1건
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명

공동연구/유사연구

'Dong, Lieu My'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
486	6	12.8%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제분류(KDC/DDC)	화학공학과 관련공학	255	1	0.4%
주제어	Cupcake	3	1	33.3%
	baking process	3	1	33.3%
	prebiotic	16	1	6.3%
	microencapsulation	26	1	3.8%
	lactobacillus plantarum	183	1	0.5%
계		486	6
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'Dong, Lieu My'의 발표논문(1)

Enhancing the Viability Rate of Probiotic by Co-Encapsulating with Prebiotic in Alginate Microcapsules Supplemented to Cupcake Production
Dong, Lieu My Thuy, Dang Thi Kim Luan, Nguyen Thien The Korean Society for Microbiology and Biotechnology [2020]