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국내 시판 엿기름의 품질 특성 분석

이석기 박혜영 최혜선 최인덕 박지영 조동화 오세관 한상익 우관식 김현주 2018년

활용도
공유도
영향력

연구자정보

- 저자 박지영
- 발표논문(8)
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공동연구자(55)
- 최혜선 8건
- Choi, Hye Sun 6건
- Park, Jiyoung 6건
- Oh, Sea Kwan 5건
- Park, Hye Young 5건
- 박혜영 5건
- 오세관 5건
- 이석기 5건
- 한상익 5건
- Cho, Donghwa 4건
- Han, Sang-Ik 4건
- Lee, Seuk-Ki 4건
- 김현주 4건
- 우관식 4건
- 조동화 3건
- 조동화 3건
- Kim, Hyun-Joo 2건
- Lee, Kyung Ha 2건
- Lee, Seuk Ki 2건
- 박혜영 2건
- 심은영 2건
- 오세관 2건
- 원용재 2건
- 이경하 2건
- 이동현 2건
- 이석기 2건
- Cho, Dong Hwa 1건
- Cho, Jun Hyeon 1건
- Choi, Induck 1건
- Kim, Hyun-Joo 1건
- Lee, Byung-Won 1건
- Lee, Dong-Hyun 1건
- Lee, Yu-Young 1건
- Oh, Sea-Kwan 1건
- Park, Hye Young 1건
- Shin, Dong Sun 1건
- Shin, Dong-Sun 1건
- Sim, Eun-Yeong 1건
- Sim, Eun-Yeong 1건
- Won, Yong-Jae 1건
- Woo, Koan Sik 1건
- Woo, Koan Sik 1건
- 김현주 1건
- 박혜영 1건
- 신동선 1건
- 신동선 1건
- 심은영 1건
- 오세관 1건
- 이병원 1건
- 이석기 1건
- 이유영 1건
- 조동화 1건
- 조준현 1건
- 최인덕 1건
- 최인덕 1건
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명

공동연구/유사연구

'박지영'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
3,249	13	23.8%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제분류(KDC/DDC)	농학과 관계공학	1,795	5	0.3%
주제분류(KDC/DDC)	음식과 음료	1,050	1	0.1%
주제어	barley malt	1	1	100.0%
	high-amyloserice	2	1	50.0%
	dodamssal	4	1	25.0%
	amylase activity	5	1	20.0%
	rice flours	6	1	16.7%
	brownrice	59	1	1.7%
	quality	327	1	0.3%
계		3,249	13
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'박지영'의 발표논문(8)

발아현미의 이화학적 특성 및 취반 특성
Cho, Donghwa 최혜선 조동화 이석기 이동현 원용재 우관식 오세관 심은영 박혜영 박지영 김현주 Woo, Koan Sik Won, Yong-Jae Sim, Eun-Yeong Park, Jiyoung Park, Hye Young Oh, Sea Kwan Lee, Seuk-Ki Lee, Dong-Hyun Kim, Hyun-Joo Choi, Hye Sun 한국작물학회 [2017]
제분방법에 따른 품종별 쌀가루의 이화학적 특성 및 소화율
Cho, Donghwa 한상익 최혜선 조준현 조동화 이석기 이경하 오세관 박혜영 박지영 Park, Jiyoung Park, Hye Young Oh, Sea Kwan Lee, Seuk Ki Lee, Kyung Ha Han, Sang-Ik Choi, Hye Sun Cho, Jun Hyeon 한국작물학회 [2017]
발아현미의 이화학적 특성 및 취반 특성
김현주 최혜선 조동화 이석기 이동현 원용재 우관식 오세관 심은영 박혜영 박지영 한국작물학회 [2017]
음료가공을 위한 쌀 품종별 품질 특성 비교
Cho, Dong Hwa 한상익 최혜선 조동화 이석기 우관식 오세관 심은영 신동선 박혜영 박지영 김현주 Woo, Koan Sik Sim, Eun-Yeong Shin, Dong-Sun Park, Jiyoung Park, Hye Young Oh, Sea-Kwan Lee, Seuk Ki Kim, Hyun-Joo Han, Sang-Ik Choi, Hye Sun 한국식품영양학회 [2017]
저항전분 함유 고아밀로스 품종의 현미로 제조한 팽화 과자의 품질특성
Cho, Donghwa 한상익 최혜선 조동화 이유영 이석기 이병원 이경하 오세관 박혜영 박지영 Park, Jiyoung Park, Hye Young Oh, Sea Kwan Lee, Yu-Young Lee, Seuk-Ki Lee, Kyung Ha Lee, Byung-Won Han, Sang-Ik Choi, Hye Sun 한국작물학회 [2017]
쌀맥주 가공에 적합한 품종선정을 위한 품질특성 평가
Cho, Donghwa 최혜선 조동화 이석기 오세관 박혜영 박지영 김현주 Park, Jiyoung Park, Hye Young Oh, Sea Kwan Lee, Seuk-Ki Kim, Hyun-Joo Choi, Hye Sun 한국작물학회 [2017]
국내 시판 엿기름의 품질 특성 분석
김현주 한상익 최혜선 최인덕 조동화 이석기 우관식 오세관 박혜영 박지영 한국식품영양학회 [2018]
저항전분 함유 쌀 품종의 로스팅(Roasting)에 따른 전분 함량 및 in vitro 가수분해지수
Choi, Hye Sun 한상익 최혜선 최인덕 이석기 오세관 신동선 박혜영 박지영 Shin, Dong Sun Park, Jiyoung Park, Hye Young Oh, Sea Kwan Lee, Seuk-Ki Han, Sang-Ik Choi, Induck 한국작물학회 [2018]

국내 시판 엿기름의 품질 특성 분석

발표논문(8)

공동연구자(55)

유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명

'박지영'의 연구자 점유율

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'박지영'의 발표논문(8)