인기 연구 키워드 :
인기 활용 키워드 :

무궁화 초콜릿의 품질특성 및 항산화활성

김미정 진소연 2018년

활용도
공유도
영향력

연구자정보

- 저자 진소연
- 발표논문(4)
  발표논문 보기→
공동연구자(6)
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명
- Bae, Yun-Jung 1건
- Lee, Ok-Hwan 2건
- Park, Hae-Jin 1건
- Shin, Mi-Rae 1건
- Sim, Wan-Sup 1건
- 구혜령 1건
- 김선미 1건
- 김영수(Young-Soo Kim) 1건
- 김영화(Younghwa Kim) 1건
- 김현주 2건
- 노성수 1건
- 박해진 1건
- 배윤정 1건
- 신미래 1건
- 심기현 1건
- 윤지선 2건
- 이영주 1건
- 이준형 1건
- 장귀영 2건
- 최한석(Han-Seok Choi) 3건

공동연구/유사연구

'진소연'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
2,376	22	9.5%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	Etteum bell flower root	4	2	50.0%
	textual characteristics	4	1	25.0%
	mugunghwa	7	1	14.3%
	cedrelasinensis	8	1	12.5%
	chocolate	11	1	9.1%
	aceticacidfermentation	12	1	8.3%
	hibiscussyriacus	13	1	7.7%
	Makgeolli	41	1	2.4%
	platycodon grandiflorum	98	2	2.0%
	bread	59	1	1.7%
	vinegar	89	1	1.1%
	quality characteristics	597	3	0.5%
	sensory evaluation	405	2	0.5%
	antioxidant activity	1,028	4	0.4%
계		2,376	22
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			1

연구주제 Time-line

'진소연'의 발표논문(4)

참죽 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성 및 항산화 활성
김민아 진소연 이은지 김민아,이은지,진소연 한국식생활문화학회 [2014]
으뜸도라지 막걸리의 저장기간별 품질특성 및 항산화활성
변광인 진소연 이연진 한국식생활문화학회 [2018]
으뜸도라지 식초의 저장기간별 품질 특성 및 항산화 활성
변광인 진소연 이연진 한국식품영양학회 [2018]
무궁화 초콜릿의 품질특성 및 항산화활성
김미정 진소연 한국식생활문화학회 [2018]