뽕잎분말을 첨가한 당면의 품질특성에 관한 연구

전서영(Jeon, Seo-Young) 이영숙(Lee, Young-Sook) 노정옥(Rho, Jeong-Ok) 2015년

연구자정보

공동연구/유사연구

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
1,462	33	25.4%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	dangmyon	3	2	66.7%
	mulberry leaves powder	3	2	66.7%
	North Korean socialist syste ...	2	1	50.0%
	nonequilibrium thermodynamic ...	2	1	50.0%
	outer adaptation	2	1	50.0%
	political entropy	2	1	50.0%
	객관적 규범	2	1	50.0%
	뽕잎분말	4	2	50.0%
	외적 적응	2	1	50.0%
	당면	6	2	33.3%
	묘사분석	6	1	16.7%
	antioxidativeeffects	7	1	14.3%
	다식	8	1	12.5%
	lycii fructus	9	1	11.1%
	dasik	12	1	8.3%
	관능평가	47	3	6.4%
	구기자	16	1	6.3%
	descriptiveanalysis	26	1	3.8%
	political system	28	1	3.6%
	품질특성	132	2	1.5%
	quality characteristics	266	2	0.8%
	sensory evaluation	405	3	0.7%
	항산화	472	1	0.2%
계		1,462	33
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0