논문상세정보
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- 저자 박신영(Sin-Young Park) 김계웅 ( Gye-woong Kim ) 김학연 ( Hack-youn Kim )
- 제어번호 101779028
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 45 No. 2 [ 2016 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 209-214 ( 6쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 emulsion gelatin pork skin Sausage sausage 생명 시스템 연대성 체계이론
유사주제 논문( 760)
