Choi, Yun-Sang

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냉동 방법에 따른 떡의 품질특성 변화 Choi, Hee-Don 최희돈 최현욱 최윤상 이혜진 성정민 박종대 김영붕 구수경 Sung, Jung-Min Park, Jong-Dae Lee, Hye-Jin Ku, Su-Kyung Kim, Young-Boong Choi, Yun-Sang Choi, Hyun-Wook 한국식품조리과학회[2017] Google Scholar 네이버 전문정보
돈간 첨가량이 햄버거 패티의 품질특성에 미치는 영향 Choi, Yun-Sang 최윤상 전기홍 이혜진 오남수 성정민 박종대 김영붕 구수경 Sung, Jung-Min Park, Jong-Dae Oh, Nam-Su Lee, Hae-Jin Ku, Su-Kyung Kim, Young-Boong Jeon, Ki-Hong 한국식품조리과학회[2017] Google Scholar 네이버 전문정보
천연채소를 활용한 돈간소시지의 품질특성 Choi, Ji-Hun 황고은 한예진 최지훈 최윤상 전기홍 김태경 김영붕 Kim, Young-Boong Kim, Tae-Kyung Jeon, Ki-Hong Hwang, Ko-Eun Han, Ye-Jin Choi, Yun-Sang 한국식품조리과학회[2018] Google Scholar 네이버 전문정보
냉동 설기떡의 해동조건에 따른 품질 비교 연구 Choi, Hee-Don 홍정선 최희돈 최현욱 최윤상 성정민 박종대 김태경 구수경 Sung, Jung-Min Park, Jong-Dae Ku, Su-Kyung Kim, Tae-Kyung Hong, Jung-Sun Choi, Yun-Sang Choi, Hyun-Wook 한국식품조리과학회[2018] Google Scholar 네이버 전문정보