최윤상(Yun-Sang Choi)

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도정도에 따른 쌀가루 및 쌀국수의 품질 특성 금준석(Jun-Seok Kum) 최현욱(Hyun-Wook Choi) 최은지(Eun-Ji Choi) 최윤상(Yun-Sang Choi) 이란숙(Lan-Sook Lee) 성정민( Jung-Min Sung) 박종대(Jong-Dae Park) 김창희(Chang-Hee Kim) 한국식품영양과학회[2016] Google Scholar 네이버 전문정보
Transglutaminase 처리 쌀가루를 이용한 수리취 첨가 냉동 송편의 품질특성 금준석(Jun-Seok Kum) 최현욱(Hyun-Wook Choi) 최윤상(Yun-Sang Choi) 장세원(Sewon Jang) 이병호(Byung-Hoo Lee) 성정민( Jung-Min Sung) 서동호(Dong-Ho Seo) 박종대(Jong-Dae Park) 한국식품과학회[2018] Google Scholar 네이버 전문정보