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열처리에 의한 Morganella morganii와 Photobacterium phosphoreum 유래 Histidine Decarboxylase의 불활성화
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김꽃봉우리(Koth-Bong-Woo-Ri Kim)
안동현(Dong-Hyun Ahn)
배난영(Nan-Young Bae)
박지혜(Ji-Hye Park)
박원민(Won-Min Pak)
박선희(Sun-Hee Park)
김민지(Min-Ji Kim)
한국식품영양과학회[2016]
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