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파프리카 첨가 형태 및 첨가량에 따른 양갱의 품질특성
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강혜민(Hye Min Kang)
이신호(Shin-Ho Lee)
이성원(Sung Won Lee)
우다인(Da In Woo)
박나영(La Young Park)
한국식품영양과학회[2014]
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산야초 발효액의 품질 특성
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강경명(Kyoung-Myoung Kang)
이신호(Shin-Ho Lee)
안유복(Yoo-Bok Ahn)
박나영(La Young Park)
김진학(Jin-Hak Kim)
한국식품영양과학회[2014]
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저염 개두릅 장아찌의 품질 특성
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강경명(Kyoung-Myoung Kang)
이신호(Shin-Ho Lee)
한국식품영양과학회[2015]
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발효조건을 달리한 달맞이꽃 발효액의 품질 특성
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강경명(Kyoung-Myoung Kang)
이신호(Shin-Ho Lee)
안유복(Yoo-Bok Ahn)
박나영(La Young Park)
김진학(Jin-Hak Kim)
한국식품영양과학회[2015]
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장내 세균의 생육과 요구르트의 발효특성에 대한 D-Tagatose의 영향
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강경명(Kyoung-Myoung Kang)
이신호(Shin-Ho Lee)
박창수(Chang-Su Park)
[2013]
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