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"L-Carnitine, pyridoxine hydrochloride, DL-α-tocopheryl acetate를 이용한 분유모델시스템의 마이얄반응생성물 저감화 조건 최적화"
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권정일(Jung Il Kwon)
홍충의(Chung-Oui Hong)
표민철(Min-Cheol Pyo)
최유영(You Young Choi)
정혜림(Hye-Lim Jung)
이광원(Kwang-Won Lee)
오준구(Jun-Gu Oh)
남미현(Mi-Hyun Nam)
김용기(Young Ki Kim)
한국식품과학회[2015]
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