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밀누룩 발효기간 동안 효소와 대사체 변화에 대한 온도의 영향
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김대혁 ( Dae Hyuk Kim )
전체옥(Che Ok Jeon)
이세희 ( Se Hee Lee )
여수환(Soo-Hwan Yeo)
백성열(Seong Yeol Baek)
김명동 ( Myoung Dong Kim )
강지은(Ji-Eun Kang)
한국미생물생명공학회(구 한국산업미생물학회)[2015]
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누룩으로부터 전분 분해 활성이 우수한 Rhizopus oryzae 균주의 분리
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김명동 ( Myoung Dong Kim )
최영환 ( Yeong Hwan Choi )
최다혜 ( Da Hye Choi )
박은희 ( Eun Hee Park )
한국미생물생명공학회(구 한국산업미생물학회)[2016]
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