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Reaction flavoring에 의한 개체동결 굴(Crassostrea gigas) 복합엑스분의 풍미개선

강수태 강진영 강진영,강수태,이소정,황영숙,윤재웅,오광수 오광수 윤재웅 이소정 황영숙 2014년

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연구자정보

- 저자 강진영,강수태,이소정,황영숙,윤재웅,오광수
- 발표논문(1)
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공동연구자(6)
- 강수태 1건
- 강진영 1건
- 오광수 1건
- 윤재웅 1건
- 이소정 1건
- 황영숙 1건
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명

공동연구/유사연구

강진영,강수태,이소정,황영숙,윤재웅,오광수

'강진영,강수태,이소정,황영숙,윤재웅,오광수'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
131	10	18.1%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	복합엑스분	2	1	50.0%
	reactionflavoring	3	1	33.3%
	마이얄반응	3	1	33.3%
	complexextract	5	1	20.0%
	개체동결 굴	5	1	20.0%
	iqfoyster	9	1	11.1%
	조향	15	1	6.7%
	maillardreaction	16	1	6.3%
	반응표면분석	24	1	4.2%
	crassostrea gigas	49	1	2.0%
계		131	10
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'강진영,강수태,이소정,황영숙,윤재웅,오광수'의 발표논문(1)

Reaction flavoring에 의한 개체동결 굴(Crassostrea gigas) 복합엑스분의 풍미개선
강수태 황영숙 이소정 윤재웅 오광수 강진영,강수태,이소정,황영숙,윤재웅,오광수 강진영 경상대학교 농업생명과학연구원 [2014]