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Reaction flavoring에 의한 개체동결 굴(Crassostrea gigas) 복합엑스분의 풍미개선

강수태 강진영 강진영,강수태,이소정,황영숙,윤재웅,오광수 오광수 윤재웅 이소정 황영숙 2014년

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연구자정보

- 저자 강진영
- 발표논문(2)
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공동연구자(8)
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명

공동연구/유사연구

'강진영'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
217	20	26.5%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	complexextraction	2	1	50.0%
	냉동굴	2	1	50.0%
	복합엑스분	2	1	50.0%
	복합추출	2	1	50.0%
	엑스분	2	1	50.0%
	개체동결 굴	5	2	40.0%
	reactionflavoring	3	1	33.3%
	굴소스	3	1	33.3%
	마이얄반응	3	1	33.3%
	iqfoyster	9	2	22.2%
	complexextract	5	1	20.0%
	조향	15	1	6.7%
	maillardreaction	16	1	6.3%
	반응표면분석	24	1	4.2%
	crassostrea gigas	49	2	4.1%
	oyster	33	1	3.0%
	extract	42	1	2.4%
계		217	20
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'강진영'의 발표논문(2)

개체동결 굴(Crassostrea gigas) 복합엑스분의 추출 및 품질특성
강수태 이소정 윤재웅 오광수 김선근 강진영,윤재웅,이소정,강수태,김선근,오광수 강진영 경상대학교 농업생명과학연구원 [2014]
Reaction flavoring에 의한 개체동결 굴(Crassostrea gigas) 복합엑스분의 풍미개선
강수태 황영숙 이소정 윤재웅 오광수 강진영,강수태,이소정,황영숙,윤재웅,오광수 강진영 경상대학교 농업생명과학연구원 [2014]